La cuisine de Pan y Vino est, en substance, la cuisine de Patrick. Chaque année, Patrick pense et crée de nouveaux plats pour surprendre nos convives. Un menu né de son savoir-faire, du dévouement dans tout son travail à la conception et l’élaboration de nouvelles propositions. Son imagination permet de faire figurer tout type de plats dans notre carte en l’enrichissant.
Notre cuisine a été pensée et élaborée avec attention et soin, dans l’espoir de présenter sur la table le meilleur de nous-mêmes. C’est une cuisine dans laquelle nous essayons de conjuguer les bases de la cuisine française au goût du jour, avec la cuisine méditerranéenne et les influences d’autres régions, fruit des visites d’autres lieux.
Notre restaurant se trouve à Minorque, mais les racines de Patrick, son pays natal, la France, se révèlent dans ses plats : certains offrent de délicates touches françaises, d’autres surprennent et sont plus osés, et d’autres ont une influence minorquine claire, comme il ne pouvait pas en être autrement.
La cuisine de Pan y Vino est basée sur des produits frais de saison. Nous faisons en sorte d’utiliser des aliments locaux que nous achetons directement aux agriculteurs de notre environnement. Nous modifions régulièrement le menu et la carte en adaptant notre offre gastronomique à la saison de l’année et aux produits disponibles sur le marché à tout moment.
Le travail de Patrick et son dévouement vont du choix initial de ces ingrédients à la préparation soignée du dressage des assiettes.
Si nous devions décrire la cuisine que nous offrons dans notre restaurant Pan y Vino, nous pourrions dire que c’est une cuisine généreuse, colorée et attrayante, en plus d’être sincère et transparente. Comme le disent certains clients : « Ça c’est de l’art ».
Patrick conçoit chaque année un menu de dégustation spécial dédié à une région de son pays natal.
De plus, il élabore également le menu standard que nous changeons quatre fois par an et les plats de la carte qui varient tous les 15 jours.
découvrez notre menu
Camí de la Coixa, 3
Torret - Sant Lluis, Menorca
Tel. 971 15 02 01